大家好，闷鱼关于闷鱼的法焖家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于焖鱼的家常家常做法的知识 ，希望对各位有所帮助 ！做法 本文目录 炖鱼家常做法食材 ： 鱼一条 、啤酒一罐、法焖小葱两颗、家常姜三片 、做法八角一个 、闷鱼生抽适量 、法焖老抽适量 、家常盐适量 、做法油适量 、闷鱼大蒜一头 、法焖糖适量 做法 ： 小葱洗净切段 ，家常分成两部分 ，姜切片 ，八角准备好 。 鱼一条，剁成段 ，洗净备用 ，啤酒一罐 。 热锅倒油 ，放葱姜八角爆香 。 放入鱼块 ，煎两分钟 ，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜、生抽 、老抽、盐 、糖 ，盖上盖子炖至收汁到合适的程度 。 出锅后撒上葱花 。 水焖鱼最正宗的做法1 、葱姜蒜切片备用。花鲢鱼一条 ，去除内脏清洗干净，斩成三段 。锅内入油 。 2、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。花鲢鱼小心放在锅中过油 ，两面都稍煎一下。锅内倒入清水，没过鱼即可 ，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟 。 炖鱼的家常做法步骤步骤/方式1 1.鱼去内脏洗净 。 步骤/方式2 2.切几刀 ，为了入味 。 步骤/方式3 3.煎一下 。 步骤/方式4 4.准备葱姜蒜干辣椒和八角。 步骤/方式5 5.炒香 。 步骤/方式6 6.炒豆瓣酱 ，注意小火。 步骤/方式7 7.加水 ，放鱼，汤要多一些 ，会炖久一点 。 步骤/方式8 8.加一小勺料酒，一大勺蚝油 ，一小勺白醋 ，一小勺老抽 ，一小勺生抽 ，适量盐 ，鸡精 ，糖。 步骤/方式9 9.盖上锅盖焖炖 ，炖到汁不多了 ，就可以出锅 。 步骤/方式10 10.装盘 ，撒香菜 。 OK，关于闷鱼的家常做法和焖鱼的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。 |