今天给各位分享闷鱼头做法大全家常的闷鱼知识，其中也会对闷鱼头做法大全家常窍门进行解释 ，全家窍门如果能碰巧解决你现在面临的常闷问题 ，别忘了关注本站，做法现在开始吧！大全 本文目录 清焖鱼头怎么做焖烧鱼头 材料 ：青鱼头 调料 ：盐 ，家常料酒 ，闷鱼姜 ，全家窍门干红辣椒 ，常闷生抽 ，做法老抽 ，大全料酒 ，家常白糖 ，闷鱼胡椒粉 ，全家窍门蚝油 ，常闷葱花 步骤 ： 1.鱼头去鳃洗净沥干水份 ，加盐 ，料酒 ，姜丝腌制30分钟左右。 2.用姜擦锅 ，下鱼头煎至两面微黄 。 3.用锅内底油爆香姜末 ，下煎好的鱼头 ，加红椒末 ，加生抽 ，老抽 ，料酒，白糖 ，胡椒粉 。 4.加入清水 ，烧开后转中小火10分钟左右 。 5.调入蚝油，大火收汁撒上葱花即可 。 PS ： 1.煎鱼头的时候尽可能的煎到两面微黄 。如果不怕浪费油的话 ，把腌好的鱼头拍上薄薄一层干淀粉入锅炸至表面金黄 ，效果更好 。 2.不论是煎还是煮的过程中 ，都要尽量少翻锅，一面烧好再翻到另一面 ，中间不时的晃晃锅子就行 柱侯酱焖鱼头正宗做法食材用料 鱼头1个 ，柱侯酱半勺，蚝油1勺 ，生抽1勺 ，蒜苗3根 ，红辣椒1/4个，芹菜5根，盐微量 ，油适量 柱侯酱焖鱼头的做法步骤 ： 步骤1 锅烧热 ，放入油（占半个锅底） ，将鱼头放入 ，开小火，单面煎5分钟 ，再翻面煎8分钟左右 步骤2 蒜苗切5厘米段，红辣椒切圈，芹菜切10厘米段。将蒜苗炒香 。 步骤3 将鱼头铲出 ，锅里加一锅底水 ，放入柱侯酱 ，用勺化开 ，再加入盐（不够咸的话加入酱油） ，再加入油，放入蒜苗 ，辣椒 ，煮一下 ，再放入鱼头焖 。等菜快熟的时候放入芹菜 ，差不多就起锅 。 节瓜焖鱼头做法节瓜焖鱼头的做法 材料 节瓜一根 ，鱼头一斤 ，水 ，盐 ，油 ，香菜四五棵 ，姜七八片 做法 1.节瓜去皮,切块,鱼头 、香菜洗干净，姜去皮切片 2.锅里倒油 ，小火煎鱼头，煎到表面表面金黄即可 3.加水 ，放入节瓜 ，姜片，大火煮滚 4.汤煮开后转小火 ，放香菜 。煮至汤成奶白色即可 。起锅后放盐搅拌均匀即可 。 闷鱼头做法大全家常和闷鱼头做法大全家常窍门的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！ |